Cidrerie La Belle Vilaine

Située au lieu dit La Perrière à Saint Gilles en Ille-et-Vilaine, dans un environnement bocager préservé, la famille MOUNIER s’y installe dans les années 1990 . Le vieux verger date des années 50, la ferme possède plusieurs vergers plantés en 1994 et 1995. Le principal est un verger haute tige, dit de plein vent, implanté sur un coteau en pente, orienté au sud. Exposition idéale pour faire profiter les arbres d’un ensoleillement optimum. Les fruits sont issus de plus de quinze variétés différentes, chacune donnant un jus au goût et à l’arôme particulier. Des plus rustiques aux plus récentes, ils privilégient des pommes à cidre ayant du caractère et majoritairement bretonnes.