La recette d'Aqualanca s'inspire de celles des liqueurs anisées des XVIIe et XIXe siècles

Ici, peu de réglisse ou d'épices exotiques. Les macérations et alcoolats sont à base de plantes récoltées au pays : fenouil, aneth, coriandre, verveine, menthe poivrée, armoise… auxquelles on ajoute de l'achiléa du Piémont.